开元体育美食文明餐桌引领新“食”尚——乌兰察布市制止餐饮浪费工作成效显著

　　餐桌文化是社会文明的重要体现。随着“光盘行动”大力倡导，“厉行节约、反对浪费”的良好习惯已经成为我市消费者的共识。

　　8月22日午间，在集宁区皇嘉盛宴一宴会厅内，正在举办的婚宴接近尾声，宾客主动和服务员领取塑料袋打包剩余菜品。“有些菜都没怎么吃，打包回家，省得浪费。以前有些人为了面子不愿意打包，现在物质生活丰富了，精神层面也要跟上来，我们要践行勤俭节约的中华传统美德美食。”参加宴席的郭利军说。

　　夜色已浓，在新体路雲唐潮餐厅内，市民张晓拎着两个打包盒准备将剩菜带回家。“现在出去吃饭，尽量按需点餐，实在吃不完的，也会打包带走。”她表示，避免浪费是开元体育每个消费者应有的意识和责任，营造“光盘”环境，需要每个人的参与。

　　随着“光盘行动”的深入开展，碍于面子不愿打包的客人少了，主动“光盘”的人多了，以“光盘”为荣、以浪费为耻的文明用餐风尚使得宴席浪费骤减。

　　服务员引导“适量点餐”、外卖平台开设“小份专区”……消费者养成习惯的同时，离不开商家主动提醒顾客避免餐饮浪费。记者在走访中发现，不少餐饮企业采取积极举措提倡消费者践行节约理念，对用餐客人进行适量点餐善意提醒。近日，记者在万达广场池奈餐厅内看到，工作人员建议顾客适量点餐。“您好，请您扫码点餐，建议您按需点餐，吃不完的我们会为您打包。”工作人员告诉记者：“门店通过对普通顾客食量评估，预先推出了不同人次的套餐，购买套餐的人不少，基本上都可以‘光盘’。”

　　如今，文明用餐习惯已经深入人心，我市餐厅、酒店都在墙上或桌面粘贴和摆放了“反对餐饮浪费”“光盘行动”开元体育等标识，不少商家在菜单及户外显示屏等醒目位置也有反对浪费的宣传标语。提倡践行节约理念，不仅成为绝大多数市民的用餐原则，也是不少商家工作人员的服务准则。

　　记者了解到，为更好地制止餐饮浪费，市场监管部门制定了《乌兰察布市场监管局关于印发反餐饮浪费专项整治方案》，针对不同市场主体，在全市范围内部署开展了“反对餐饮浪费”活动。通过组织餐饮企业、协会、网络订餐平台等相关单位参加“制止餐饮浪费”相关会议和培训，联合市餐饮饭店行业协会发布了《关于坚决制止餐饮浪费行为的联合倡议书》，建立餐饮浪费红黑榜公示制度，加强食堂、大型宴会酒店等场所宣传引导力度，给予参与“光盘行动”的消费者奖励等举措，形成企业主动践行、社会广泛参与的良好氛围。

　　此外，结合日常监管执法工作餐饮，市场监管部门把反对食品浪费工作纳入日常监管工作中，重点对餐饮单位遵守《中华人民共和国反食品浪费法》情况、依照法律制定反浪费措施情况等开展监督检查。截至目前，全市共检查餐饮服务单位2459家，培训4079人次，开展宣传活动3次，发放反餐饮浪费宣传品8766份，对未主动对消费者进行防止食品浪费开元体育提示的商家提醒8次，下达责令整改通知书24份。

　　下一步，我市将持续在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，切实提高餐饮经营单位制止餐饮浪费的主体责任意识，指导重点业态的餐饮服务单位制定符合实际的反餐饮浪费奖惩措施，积极倡导理性消费、文明用餐开元体育，让“厉行节约、反对浪费”蔚然成风，助力我市争创全国文明城市。（赫雨田）