管住餐饮油烟护住开元体育城市“烟火气”
今年以来，江苏省深入开展“两治一提升”专项行动，着力化解群众身边的突出生态环境问题，餐饮油烟治理是其中的一项重要内容。近日，工作组在常州市调研发现，某大学城美食街针对烧烤、小吃摊位产生的油烟，因地制宜采用“小型绿岛”思路，安装了油烟集中收集管道和高效油烟净化设施，经统一收集处置后，区域内所有摊位的油烟基本得到有效处置，美食街多了烟火气，少了空气污染，得到群众的点赞。
随着夜市、烧烤受到热捧餐饮，各类经营主体日益增多，但与此同时，区位不当、设施不全、管理不到位等因素也带来了严重的油烟污染，一些地方的油烟污染投诉量居高不下。要还群众清新的生活环境，还需要综合施策，从多方面发力。
源头监管是前提。相关职能部门应靠前一步，加强信息联动、会商会办，把好审批关口。相关部门在建筑选址方面应科学规划，确保商业用房与住宅适当分离，对有餐饮经营功能的商业用房餐饮，应预留专用排烟管道。“楼下店面、楼上住宅”的老旧小区餐饮商铺大多没有专用油烟排放管道，群众长期备受油烟困扰，信访矛盾突出。对此，相关部门应加强信息沟通共享和联合执法，从前端劝退和控制，减控“增量”。加强前置服务，针对新、改、扩建的餐饮店，通过告知书、上门服务等方式，指导经营主体规范安装油烟净化设施、严格落实清洗运维制度。
硬件提升是保障。面对当前的餐饮业态，应加强油烟治理硬件设施建设，探索餐饮油烟治理新模式，形成“线上线下监管一体化”的工作格局。确保餐饮主体油烟净化设施全覆盖，商住综合楼以及与居住层相邻的商业楼层内新建餐饮项目应配套设立专用烟道。鼓励引导油烟排放大户升级油烟净化设施，确保油烟得到深度处置。
强化科技赋能，推动规定面积以上餐饮店、城市综合体等区域的餐饮经营单位全面安装油烟在线监控、用电监控，实现日常监管信息化、智能化。在人口密集街区、美食广场推广餐饮油烟“绿岛”项目，积极打造餐饮油烟治理示范点位，实现集中收集、统一处理、规范排放。
长效治理是关键。餐饮油烟污染既是环保问题，也是民生问题，要久久为功，落细落实常态化监管服务举措，守护城市“烟火气”。强化日常监管，将餐饮油烟执法检查纳入日常执法计划，适时开展专项执法，特别要对重点区域、信访投诉热点区域经营主体的油烟净化设施使用情况、油烟达标排放情况定期抽查抽测。坚持将宣传引导融入日常监管，通过边检查、边普法、边指导，强化经营者的环保责任意识，引导其自觉安装、规范使用维护油烟净化器，营造群防群治的良好氛围。
此外，还要充分发挥网格化监管作用，强化日常巡查，第一时间回应群众诉求开元体育。针对油烟管道设置不合理、设备老旧等经营者不想改、不愿改的问题，要灵活运用“圆桌会议”“换位体验”等方式方法，组织社区、群众、经营者互换角度、深入沟通，寻找最优方案，高效化解群众矛盾。
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