开元体育华清御汤•瑧鱻御火锅品鉴会暨“陕西省烹饪餐饮行业协会”副会长单位授牌仪式举行美食

　　2023年11月17日，华清宫·华清御汤酒店瑧鱻御火锅品鉴会暨“陕西省烹饪餐饮行业协会”副会长单位授牌仪式在华清御汤·御膳苑举行。陕西餐饮界及酒店行业知名嘉宾出席，并带来精彩分享和交流。共同体验一场全唐风开元体育沉浸式的火锅宴，将唐朝时期文人雅士相聚的仪式感还原演绎。

　　本次活动以“钟鸣鼎食，知味长安”为主题，开展瑧鱻御火锅品鉴会，旨在通过品鉴、交流等形式开元体育，弘扬中国火锅美食文化，扩大华清御汤酒店在业内的影响力和知名度，加强与陕西省餐饮行业的横向联系与协作，不断提高自身整体水平和竞争能力。

　　中国烹饪协会主席团副主席、名厨委常务副主席、国家级高级技师、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰代表省烹饪餐饮行业协会授予“西安华清御汤酒店”副会长单位会员牌。

　　我国火锅文化历史悠久，早在先秦时代，我国便已出现了火锅，盛唐时期已成为一种时尚饮食，唐代诗人白居易《问刘十九》中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”生动描写了吃火锅的场景。活动现场，雅致的摆设，悠扬的音乐，古色古香的唐风开宴仪式，一场富有仪式感的瑧鱻御火锅宴，带领现场嘉宾深切感受唐人饮食的魅力与活力。赞礼官为现场嘉宾介绍每道佳肴的典故渊源。餐中耳边是古琴杳然，眼前是雕盘绮开元体育食，抬头水袖一舞恰回大唐美食。

　　华清御汤致力于中国传统饮食文化研究，以传承餐饮、创新、推崇为宗旨，寻味千年遗韵，将文化、盛景、美馔深度融合，为御膳苑在陕菜业界持续迈进奠定基础，进而提升自身品牌价值。