新消费主义季季红“省钱美学”成餐饮行业新趋势

　　近日，以季季红火锅为研究样本、题为《Jijihong Catering Management Co.,Ltd.:Brand Repositioning for Growth》（译名：《破解“沸腾”密码：季季红火锅品牌定位进化之路》）的案例被国际知名毅伟案例库（IVEY Publishing）正式收录，代表着国际教学案例的最高标准，其案例也将被全球各大商学院广泛使用。

　　毅伟案例库由加拿大韦仕敦大学毅伟商学院建立，是北美历史最悠久、声誉最卓著的商学院之一，与哈佛案例库并称为“国际两大商业案例库”，在案例教学和研究领域享有的声誉与哈佛商学院齐名。此次收录，代表季季红的品牌进化之路得到了国际商学院的权威认可，江西火锅品牌受到世界关注。

　　季季红火锅创办24年，直营门店已达377家。2001年自南昌创立，长期聚焦江西市场，近几年更是完成从“每个人都吃得起”的普通平价火锅品牌到“年轻、尽兴吃”的高质价比火锅品牌的定位转变，促进了品牌的快速增长，尤其将情绪价值与消费需求快速融入到创新体验中，牢牢“圈粉”了Z世代年轻人。

　　季季红火锅聚焦Z世代年轻人，通过多项组合拳打出了漂亮的成绩，持续推出的“粉色、黄色、双色店、宇宙、生态灰”等创新主题店，抓住细节来打造餐饮空间的沉浸式体验，获得了消费者很大的认可。从梦幻风、汉服热、科幻主题、工业风等关键词持续挖掘，深刻洞察 “Z世代”情绪。据了解，最新推出的第七代创新生态灰主题店，就是对工业风的深度表达。店内的水泥涂料、古朴桌椅和生态植物等元素代表着原始工业和天然生态，一起碰撞出原始生命力，还有灯光也会“变魔法”，让场景变得科幻，仿佛从工业时代穿越到现代。Z世代是“专家型消费者”，季季红正是深入了解这一年轻群体的消费动因，积极创新布局，从而俘虏了年轻消费者。

　　珍惜、合理利用资源，为实惠买单，为高品质买单，这是中国人自古的生活智慧结晶。季季红以顾客为导向，将这种智慧聚焦到火锅的“省钱美学”中，不仅让顾客省钱享受，更享受省钱，提供了情绪价值。以“省钱”为核心，季季红将省钱美学渗透到方方面面，“1元的矿泉水、酒水低于市场价，免费的伊利冰淇淋等”让消费者在消费过程中享受到更多实惠和方便，这就是季季红的品牌主张。顾客正是因为看到了季季红提供的高品质平价和有价值的实惠，才会源源不断地选择季季红，季季红才能实现直营店377家的规模。季季红的这一进化将为国际上其他品牌的进化脉络注入新鲜血液。

　　无论是“省钱美学”的品牌主张还是“创新场景”都是因消费者的需求而变，这是季季红一直坚守的准则和持续追求的目标。从美学消费场景到省钱消费态度，相信此次季季红发出的这一“国际声响”是与时代的同频共振，是新一代消费主张的崛起。

　　季季红入选毅伟案例库不仅代表着国际专业机构对季季红品牌进化之路的认可，更意味着江西品牌季季红借助毅伟案例库这一平台，将来自中国企业的品牌进化经验推向了世界舞台，贡献了中国智慧。