美食武汉餐饮业协会会长刘国梁：通过集采优势餐企可以实现降开元体育本生效

　　当供应链成为行业发展的核心驱动力，餐饮品牌该如何规划供应链，构筑品牌护城河？

　　3月27日，武汉餐饮业协会会长刘国梁在“2024中国餐饮产业峰会”上提出，餐饮品牌们可以通过集采优势实现降本生效。

　　刘国梁表示，从前年开始，武汉餐饮业协会就通过打造“线上+线多家餐饮门店做集中采购。中心餐厅集中采开元体育购后，再通过辐射周边的小餐厅以及服务周边居民半成品的方式，为企业实现降本生效美食，良性循环。

　　此外，刘国梁还建议全国各省市间的餐饮协会加强交流开元体育，联手大型餐饮供应链开元体育厂商，减少中间环节，共同推动中国餐饮的集中度。“行业开元体育集中度越高，龙头企业越开元体育多，食品安全就越放心餐饮。”