半岛体育美食资讯传统中餐求创新半岛主厨博采众长打造粤菜新风格

　　袁德鎏，出生在中国香港，儿时便随父母旅居法国，父亲是著名的淮扬菜大厨，与父亲在巴黎经营中餐半岛体育，从小就看着父母背影的他，对中餐料理产生了浓厚的兴趣。

　　身在法国，对当地料理的知识也应是必不可少的，袁德鎏便开启了他的法餐学习之路。

　　为了学习粤菜，他来到巴黎香格里拉酒店，从开始伙计到二厨，一般人要花十几年的时间，而袁德鎏只用了两年，2014年巴黎半岛酒店旗下的中餐厅“莉莉”向他伸出橄榄枝。

　　2022年，因为他的经验丰富，博采众长，善于创新，他当之无愧地成为了餐厅的主厨。

　　看起来很美观很精致，吃起来竟然是纯正的中国味道，这是食客们对他的料理的评价。在菜品的视觉上进行大胆的创新，在口味上，在有夯实的中餐料理基础之上，加入一些让人惊艳的创新，成就了他的独特风格。对中餐的未来他充满期待，也有自己独特的想法，让中餐真正意义上走向世界。

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