半岛体育中国美食信阳：以品牌塑造推进信阳菜产业高质量发展

　　4月9日，2022年度信阳养生菜品牌示范店（风味店）暨中餐特色美食企业（菜品）名录授牌仪式举行，信阳市人大常委会主任、信阳菜产业高质量发展领导小组常务副组长谢天学，市政协副主席、市工商联主席李俊杰出席。

　　谢天学在讲话中表示，近年来，信阳市委、市政府高度重视信阳菜产业发展工作中国美食，信阳菜推广成效显著，哪里有信阳人，哪里就有信阳菜。加快信阳菜产业高质量发展，要抓好生态食材，建立完善生态食材供应链图谱和安全追溯体系半岛体育，把“养生信阳菜、生态好食材”叫响叫亮。要抓好人才培养，通过开展以师带徒、万人培训、“人人持证、技能河南”活动，推进信阳菜从业人员持证上岗。要抓好标准建设，严把标准关、质量关，持续推进信阳特色菜肴的标准化进程。要抓好品牌塑造，认真做好品牌示范店认定挂牌和复核工作，叫响信阳菜“吃了还想吃”美食旅游品牌。要抓好文化研究，重点研究信阳菜的传说、半岛体育传奇半岛体育、传承，绘制好信阳菜美食地图，讲好信阳菜历史文化故事。

　　据悉，为进一步推进信阳菜标准化、品牌化、产业化进程，提高信阳菜的知名度和美誉度，信阳市在全国开展信阳养生菜品牌示范店（风味店）命名认定活动，截至目前，已认定命名240家。今年以来，信阳菜餐饮行业协会对2022年申报的60家品牌示范店（风味店）进行了认定命名，半岛体育对2019年认定的60家品牌示范店（风味店）进行了检查复核。通过开展此项活动，进一步传承了信阳菜技艺，弘扬了信阳餐饮文化，擦亮了信阳菜品牌。（记者 张 勇 张方志）