开元体育饿了?运河沿线美食这里吃个遍
北京的庆丰包子、苏州的鲜肉月饼、南京的盐水鸭、泰州兴化的早茶、浙江丽水的乌米饭美食、张家口的葱香焗金瓜……运河沿线的美味,不用去当地,在第五届大运河文化旅游博览会现场,就能吃个遍。
9月22日,运博会六大主题展在苏州国际博览中心同时开门迎客。“运河美食文化展”烟火气十足,美食飘香,观众可以免费试吃,让人越逛越馋。
“运河美食文化展”吸引了运河沿线名商家进行美食文化展陈、美食科技展示、美食传承展演、精品美食展销,并开展“美食文化趣味”系列活动,展现运河美食的传承与发展。
展区占地3000平方米,以时间为轴线,依次展示“美食·文化““美食·非遗”“美食·展演”“美食·科技”和“美食·健康”五大板块。
伴随中秋的临近,月饼花样百出、口感多元,传统口味、新派口味的……只要你想吃,都有。
这次运博会,扬州趣园的“运河十二景”创融月饼,“运”味十足,口感不一。“瘦西湖”芝士核桃软心馅、“北湖湿地”桂花乌龙软心馅、“运河三湾”是粒粒山楂馅的、“邵伯古镇”元气芝麻馅、“”明清古城”粒粒红豆馅、“七河八岛”悠悠玫瑰软心馅、“双宁古韵”芋泥奇亚籽馅、“茱萸湾”桂花酒酿软心馅、“高旻禅寺”新疆红枣馅、“盂城驿”青柠柚子软心馅、“平山堂”奶昔椰蓉馅……
“瘦而不柴,肥而不腻,淡淡的咸香”“鲜肉月饼,帮我再来俩”“这个小笼包看起来剔透的,我要一盒”……
嵊州小笼包、生煎包摊位前,工作人员把蛋液倒进锅里,瞬间包裹了锅里的小笼包,让小笼包披上一件黄色的“外衣。现场很多人闻味而来,排起了队伍。有的买一盒,有的买两盒。“一盒15元,20个。我们的小笼包肉馅的、皮薄。”现场工作人员说。
南京的盐水鸭摊位前,观众可以品鉴试吃,也可以买买买。很多人吃了还想吃,有人说“难怪南京人那么爱吃鸭子”。
苏州鑫众昌鲜肉酥饼摊位上,工作人员忙不停。上午现场制作的鲜肉月饼全部卖完,下一拨正在赶制中。“我们的鲜肉月饼5元一个,老苏州人都喜欢吃,主要是食材新鲜,咸口的。”工作人员说。
现代快报记者注意到,无人面馆的面条品类多样,有金汤肥牛面、红烧牛肉面、酸菜鱼面……观众可以选择自己喜欢吃的口感。下单后,机器开始运作美食,很快就出来一碗热乎乎的汤面了。
现场工作人员介绍说,智能化无人面馆已经在我国多个地区使用,一小时内可以制作六七十碗面,口感不错。“面是机器操作,浇头用的是预制菜。所以,比较省时省人力。”
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