中国传中国美食统美食大全半岛体育

　　中国绝对称得上是一个美食大国,全国各地汇聚了种类繁多，样式丰富的具有地方色彩的美食,那么想要了解中国传统美食都有哪些吗?一起来瞧瞧吧!下面是小编为大家带来的有关中国传统美食大全_中国的传统美食小吃有哪些，希望大家喜欢。

　　历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。

　　牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长，这一美食始于北宋年间，特色是外观焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口既酥又脆。上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

　　上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味;选料严谨，制作精细

　　生煎起源于1920年代的上海，上海生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

　　苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝，其中姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠。

　　蟹黄小笼包，又名加蟹小笼包，是江南地区传统名吃，发源地是江苏常州的南河沿，于上世纪初传入上海等地。经过历代厨师的不断研究、改进，技术越来越成熟，风味更加突出，名闻江、浙、沪一带以及香港、东南亚地区。

　　长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建半岛体育，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。2013年，火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。

　　姊妹团子，是湖南省地方特色小吃，属湘菜，本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖馅团子甜香不腻，肉馅团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。

　　北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为碰头食。其中较著名的有老北京十三绝等。另有同名书籍。著名的小吃街有九门小吃、护国寺小吃、王府井小吃等。

　　艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉(江米)、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软中国美食，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。

　　成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。

　　龙抄手，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名，成都的龙抄手1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了，其特点皮薄馅嫩，爽滑鲜香，醇香可口。

　　保定饮食文化历史悠久。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国的羊羹等，都印证了保定饮食历史的源远流长。保定传统小吃有大慈阁香油、驴肉火烧、大慈阁酱菜、白肉罩火烧等久负盛名的特色美食。

　　驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

　　开封，简称汴，古称东京、汴京，是河南省省辖市，八朝古都，在开封有着上百年的老字号，像是比较出名的汴京烤鸭、开封灌汤包、凤球包子、烩面、鸡蛋布袋等等，都是开封知名小吃。

　　开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的第一楼小笼包子，系传统名吃，源于北宋东京名吃王楼山洞梅花包子，第一楼小笼包子造型优美，其形之提起像灯笼，放下像菊花，被誉为中州膳食一绝。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

　　广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴。点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是花式品种较多，造型精细。

　　蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品半岛体育，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁

　　福建小吃是中国汉族特色小吃的一部分，其历史可以追溯到五代十国中原人南下和闽越族融合所形成的饮食文化。一些有特色的福建小吃包括，拌面、光饼、扁食、海蛎煎等。特别是沙县小吃，全国各地都有它的身影，泉州小吃，闽南小吃的发源地，漳州小吃，中国南方唯一一个食品名城，小吃种类多而且美味可口。

　　福州鱼丸是富有福建福州地方特色的小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。

　　玉簪虾球是道广东的汉人传统式特色美食，归属于粤特色菜。茭白只留顶部一部分，因其外观设计神似玉簪。这家常小菜应用冰新鲜虾就可以，如果是用新鲜的活海龙虾，不容易拨壳。

　　钵仔糕是广州地区的汉人中式糕点特色小吃。它洁白无瑕、滑爽爽口、弹齿、不沾牙、时尚潮流、口感丰富多彩、造合各种各样年纪的消費群体。

　　猪肚包鸡别名凤凰投胎，广东省客家文化地域客家文化特色美食其一，把鸡放入猪小肚里再加各种各样名贵中药材煲汤而成，汤里浓中带清，有浓厚的中药材味和胡椒粉香味，不但去病强身健体，也是有健康养生保的作用。

　　深圳南澳海胆以其肉质细嫩、味儿香甜而赫赫有名。每一年的阴历三、四月，更是海胆最肥嫩的情况下，很多游人竞相搭伴远道而来到达南澳，一品海胆鲜香。但留意并并不一定的海胆都能够吃，有许多 类型是有害的。

　　深圳乌头鱼关键产于中西部合澜水域咸淡水交界处，以福永乌头鱼更为知名。乌头鱼别称新鱼，身材较小且正圆形，最大不超过500克，全身上下只能一条脊梁骨，肉软骨少，有利于服用，并且鲜味美味。

　　深圳地域的经典土特产，外貌非常，与广东省惠州市惠州惠阳的三黄鸡是相同。三黄一须即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡子;其身型很大于别的种类的肉食鸡，肉质丰富、嫩滑，更非常容易进味。

　　明虾是深圳西乡镇创汇的关键海产品。龙岗产的明虾容积较小，状如中拇指，全身上下全透明有点黑点，虾米皮非常薄，肉质非常鲜嫩，美味爽口，营养丰富，常常服用明虾具备清目洁齿、美容养颜运动健身、延年益寿的作用。

　　有着食海货，到南澳美名的南澳镇，其水产资源颇负盛名，是全国性最规模性的陆上养鲍产业基地其一。生蚝旧称石蝮、石决明，别称九孔螺,肉质爽滑脆爽、营养丰富，自古以来就被视作四海味珍。

　　广东省道汉人传统美食，它是一类生长发育在田坎的艾叶草(即田艾)捣碎后，和上粘米粉或是糯米粉蒸制而成的特色小吃。田艾粄的味儿甘中带著非常的芬芳，通道细嚼，喉间鼻里尽得享有。

　　蚝是深圳最知名的土特产，以沙井蚝最而出名于世，蚝体大，肉质鲜嫩美味。深圳沙井鲜蚝含有很高的蛋白，干淀粉等营养元素，被大家称为深海牛乳。沙井蚝生肉食美味，也能用它来佐餐、清蒸的、酥炸，都非常美味爽口。

　　粽子是我国民族节日端午的传统小吃，是以便留念爱国志士司马迁所作，味儿软糯滑口，非常美味可口。南北方有肉粽子和枣粽之分，两者之间各具口味。

　　月饼是中国传统式的小吃其一，之前是仅在中秋佳节才“中秋赏月吃月饼”，现在在生活起居中，也许多人非常爱吃月饼，非常是刚公布的中秋月饼，甘甜酥口。最经典的月饼是五仁月饼。

　　最知名的是兰州牛肉拉面，始于唐代，距今上千年的历史时间。兰州牛肉拉面被称作“中华第一面”，它味美汤鲜，鲜面条劲道，火锅配菜有葱段和牛肉，吃起来非常可口。

　　汤团又叫“元宵节”，是最美味的传统小吃其一，是每家每户在元宵佳节必须吃的东西。中国知名的汤团是宁波汤圆，包馅丰富多彩，吃起来又香又嫩，意犹未尽。

　　老豆腐是民俗最美味的传统小吃其一，水豆腐细嫩美味可口，入口就化，口味非常细致。新鮮的老豆腐，热腾腾，北方人喜爱放糖吃，东北人则喜爱加萝卜咸菜等，爱咸口。

　　“八宝”一直是中华中华民族十分重视的食物，八宝饭不但外形精美，并且吃起来非常滑口细致，吃在口中粘粘的，很有吃头。我国也有相近的“八宝”小吃，例如腊八粥等。

　　针对全国各地来讲，包子的食用方法也不尽相同。天津狗不理属大包子，上海市蟹黄包属灌汤包，也有全国各地的口味包子，汤包、生煎包这些，全是大家最喜欢吃的早饭食材和平时的特色美食。

　　炸油条是中国历史悠久的传统小吃其一，能够 说成陪着我中华中华民族发展趋势的特色美食其一。炸油条软嫩，吃起来咸度适合，加上豆桨，是中国经典的早餐搭配。

　　蚵仔煎是台湾、福建省、广东省等地最知名的传统小吃，它最开始的姓名称为“煎食追”，始于西元1661年间，郑成功率军时，而写作的小吃，味儿细嫩极其，吃圆满口留香，意犹未尽，因而广为流传我省。

　　水饺是中华中华民族最喜欢吃的小吃，也是最传统式的小吃其一。饺皮薄馅厚，又香又嫩，我国句老话叫“美味但是水饺”，早已得以表明我们中国人对水饺喜爱，和它的美味可口。

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