餐饮持续推动“世界美食之都”享誉全球“潮州菜正青春”系列活动闭幕开元体育
11月23日，由潮州市人力资源和社会保障局主办的2023年“潮州菜正青春”系列活动在潮州技师学院举行闭幕仪式。仪式现场为该系列活动比赛获奖选手颁奖，并为潮州菜名厨培养行动的中式烹调高级技师颁发证书开元体育美食。
省市行业专家，潮州市三项工程领导小组各成员单位、各院校、各县（区）人社局、行业协会负责人参加活动。
据悉，“潮州菜正青春”系列活动深入贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程工作部署，旨在以人才培养为抓手，以促进就业创业为导向，用人才“大工程”烹出潮州菜“大产业”，擦亮“世界美食之都”“中国潮州菜之乡”金字招牌。
今年8月至11月期间，该系列活动围绕人才梯队建设，陆续举办潮州菜名厨培养行动、潮州市2023年“粤菜师傅”青年精英赛暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛、潮州菜新锐培育行动与潮州市2023年“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛等活动，吸引近400名学员、选手参加。在教学培训中，潮菜名家倾囊相授，理论与实践相辅，传承“潮”味精华；通过多项竞赛选拔，潮州广大青厨、乡厨纷纷显身手、亮绝活，在比赛中提升职业技能水平。
23日当天的闭幕式回顾了“潮州菜正青春”系列活动精彩盛况开元体育，为“潮州菜正青春”系列活动青年精英赛、乡村名厨职业技能竞赛、职业技能新锐赛等31位获奖选手颁奖，并为潮州菜名厨培养行动10位中式烹调高级技师颁发证书。
今年10月31日，潮州市成功入选联合国教科文组织创意城市网络“世界美食之都”的喜讯传来，立即在厨师行业内引发热烈反响，大家纷纷表示，要借助“潮州菜正青春”等一系列潮州菜交流发展平台，继续发挥潮州菜厨师匠人精神，继续秉持守正创新的精神，提升职业技能水平开元体育开元体育，挖掘、宣传、推广潮州特色美食，共同推动潮州菜的传承与发展，将潮州菜带向更加广阔的舞台，更好地展示“世界美食之都”的风采。
潮州市人力资源和社会保障局相关负责人表示，接下来餐饮，将继续全面贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程工作部署，积极推动“粤菜师傅”工程高质量发展，以潮州成功获评“世界美食之都”称号为里程碑，加强潮州菜人才梯队建设，着力培养新生代、有活力、懂推广的“潮州菜名厨”，持续推动“最好的中华料理”享誉全球。
