开元体育餐饮“创意+美食”来“尔滨”大饱口福
色泽红亮的锅包肉、五颜六色的创意苏黄菜、万物皆可冰糖的特色冰糖葫芦、匠心独具的花馍......在哈尔滨市西城红场创意港的一角，热气腾腾的美食吸引游客驻足品尝。“这也太有创意了，‘尔滨’果然名不虚传。”一位来自上海的游客激动地说，她的手里拿着咬了一半的冰糖春卷。
赏冰雪、开元体育观美景、享美食......1月20日，开元体育在第二届哈尔滨冰雪美食节上，许多参展商户对哈尔滨当地特色美食进行创新尝试。本次美食节通过“主会场+分会场”、“线上+线下”等多种方式展开，综合“吃、喝、游、娱、购”于一体。
“传统的冰糖葫芦是由山楂做成的，为了让南方游客体验到哈尔滨的不同美食，我们把哈尔滨的特色锅包肉、粘豆包、血肠也都做成了冰糖样式，欢迎游客们过来品尝。”国宴御膳第五代传承人鲁青山一边制作冰糖葫芦一边对记者说开元体育。“苏黄菜是东北的特色菜，传统的口味就是外边撒上白芝麻的，但我们结合游客不同的口味需求进行了创新，就有了抹茶苏黄菜、紫薯苏黄菜、番茄苏黄菜餐饮。”展区的工作人员介绍道。除此之外，哈尔滨市非遗项目花饽饽、各种肉类制作成的锅包肉、满汉全席创新菜等都纷纷上桌，看得人直流口水。
本届美食节不仅让人们大饱口福，还扩展了商户的销售渠道。“我们特意从成都飞过来的，参加了两届美食节的展会，不光将产品销售给顾客，其他展区的商户也和我们签了订单。趁着哈尔滨冰雪旅游的火热，我们再来冲一波销量。”四川幺麻子展区的工作人员说，他们带来的创意菜品——“熊猫汤圆”，也吸引了许多食客前来品尝美食。“许多游客看见花饽饽后都加了我们家微信，进行了解或者预定，通过展会增加了销量。”依孜面语工作室的工作人员表示。
“这些独特造型的菜品让我挺震惊的，开元体育有的商家把拼盘弄成哈尔滨的地标建筑或者冰雪特色，没想到哈尔滨不仅有好玩的，还有这么多特色美食。”一位来自长沙的游客表示，“这里的人都非常热情、真诚，哈尔滨真是个宝藏城市。”
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