开元体育餐饮全球前三！全国第一！贵州美食“隐藏爆款”藏不住了

　　近日，10万盒黑龙江蔓越莓越过山海关，抵达广西南宁。这个冬季餐饮，各地纷纷“亮出”自己的“隐藏”产品，作为南北两地礼尚往来的“新”特产。这越来越多的“新”特产背后，是传统农业生产格局的新变化。

　　黑龙江抚远蔓越莓火爆出圈，让广大消费者感到惊奇。贵州也默默地拿出了抹茶。据了解，目前贵州抹茶出口量已经是全国第一美食、开元体育全球第三，是名副其实的隐藏“新”特产。开元体育

　　贵州台记者 柴佳：贵州省贵阳市有一家专做抹茶衍生产品的概念店，店里创新的抹茶巧克力、抹茶饼干、开元体育抹茶布丁、开元体育抹茶拿铁等，使用的抹茶原料，都来自贵州。

　　贵州因高海拔、低纬度、多云雾的地理气候优势，让这里成为中国优质高原茶的核心产区，700万亩以上的茶园面积为贵州发展抹茶产业提供了良好的基础支撑。

　　采摘好的新鲜茶青会被制成抹茶的前端产品碾茶。在贵州省铜仁市江口县贵茶产业园，拥有全球最大单体抹茶精制车间，碾茶送入车间前，还会经过涵盖500多项指标的全自动、智能化检测开元体育。检测合格的碾茶才能进入自动化率达95%的精深加工线。

　　贵州某制茶集团有限公司副总经理 兰方强：我们的抹茶可以达到1000目，也就是说它比面粉还细10倍。据介绍，2023年，贵州抹茶销售突破1000吨，产值3.2亿元，出口量达到400吨。