餐饮“饭张力”爆棚的贺岁美食大片《老广开元体育的味道》第九季“龙”重回归!
、炒、焖、焗、炸、烤、蒸,玩转花样煮法,泥龟、龙鲕、叉烧、酸嘢,玲珑美食直击人心,让你这个春节快快乐乐,开屏就“吃”!
今年我们依旧走南闯北,足迹遍布广东、广西、中国香港和澳门,还出走日本、新加坡与马来西亚,为老友们搜罗最下饭的各式食材和最地道的本土风味。
街角巷落,自然风光,当地民俗,人间烟火,我们一个不拉,势要把最宝藏的味道,全部呈现。
这一季,我们带着“七声新年祝福”在2月贺岁档如约上映。为了更好地陪伴老友们过新年,档期上我们有点小变动:
各位老友赶紧码好播出日期,不要错过精彩内容,事不宜迟,我们直接“上菜”!
如果这个8天长假,你还没想好去哪里感受这份火热的喜庆,不妨看看我们为你准备的最新“路书”。
火把引路,龙珠前导,被点燃的彩龙迅速化身绚丽的火龙,万千支烟花瞬间齐发,现场一片火树银花。
看飘色、过火海,轮番上阵的美食、最具特色的硬菜,想体验绝不会让任何一个人瘪着肚子出去的豪横“大席”,到吴川,品尝年味浓浓的年例流水宴。
无论是广府、潮汕,还是客家,人们在一场场热闹的“仪式”同欢聚美食,互相祝福“龘吉龘利”!
60分钟炮制130份粿条,店门口总是排满长长的人龙,马来西亚槟城汕头街“四大天王”之一的炒粿条,让你一口入魂,梦回潮汕。
凭着爱拼就会赢的坚持,老广在异国谱写奋斗的故事,大年初四21:15,《老广的味道》祝您去边都掂,前程朤朤!
靠山吃山,靠水吃水。山水之间,存在着互助共生的美好,也隐藏着食物与食物链之间的微妙关系。
经过多年驯化,可以人工种植,成为当地瑶族居民香香下饭菜。除了美食,这里还有吃不完的“瓜”,你看,不断有小身影忍不住来爆料了~
绿水青山,金山银山,大年初五21:15,《老广的味道》祝您龙行龘龘,如意吉祥!
在潮汕,有一种需要摸黑才能获得的鲜味。麻竹笋又叫甜竹笋,只有符合餐桌标准,才有资格成为“菜笋”的资格。
在广西北海,有一种其貌不扬,但味道一绝的小可爱。泥龟,其实是一种贝类,而且还是滩涂上的隐身高手。
东风螺,又叫海猪螺,有着特别的花纹,别看它小小一只,在湛江却是当地人餐桌上的美味。
追鲜、尝鲜,老广乐此不疲。大年初六21:15餐饮,《老广的味道》祝您步步领“鲜”!
拼的就是这新鲜出炉,微微抖动还自带破碎感的排骨。根据现场传回的消息,我们找到它的绝杀魅力:“入口鲜嫩,藏着一点点炭香,有种烤肉的味道”。
干蒸,是老广尝试的新玩法。不放一滴水,直接放到铁锅里蒸,排骨还没面世,就已经被它那浓郁的肉香迷了心,勾了魂,乖乖在店门口排起了队。
这些看似平平无奇的家常菜,却在创业、守业中成为一道道难以复制的老广味道。大年初七21:15,《老广的味道》祝您新的一年红红火火!
从引蜂、追蜂,到养蜂,人们慢慢掌握了与这种神奇动物交往的方式开元体育,喜提甘香可口,风味独特的天然甜味剂。
从打开早晨的酸粉到“何时炫它总相宜”的酸嘢,万物皆可酸,是广西老表对“酸”执拗的偏爱。
芒果、木瓜、莲藕、萝卜,只要能放进嘴里,就能腌到酸里。千人千面“酸”,总有一款能堵住嘴角流下那不争气的泪水。
酸甜好嘢,回味无穷,大年初八21:15,《老广的味道》祝您甜甜蜜蜜过大年!
韶关平均气温低,昼夜温差大,非常适合菌菇们生长。品种丰富了,数量多了,老广也有口福了。
香菇肥厚细嫩,香气独特;白玉菇细腻鲜滑,清甜可口;灰树花脆嫩爽口,百吃不厌......
匙仁、匙柄、吊龙、脖仁、嫩肉......对牛肉的不同部位,吃货们各有所爱。
唯有那一口爽脆弹牙的牛肉丸,征服了所有味蕾,成为潮汕牛肉火锅最出圈的必点单品。
在两根铁棒30分钟总计2400次的捶打下,牛肉被慢慢打出胶质。经过快速定型和蒸煮,一口飙汁,牛肉丸就可以开始炫了。开元体育开元体育开元体育