开元体育坚持大农业观大食物观餐饮

　　2024年，中央一号文件提出，“树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源”。这是党中央立足农业农村发展新形势，顺应食物消费结构新变化，对贯彻落实稳产保供提出的新要求。近日，习在湖南考察时强调，“坚持大农业观、大食物观，积极发展特色农业和农产品加工业，提升农业产业化水平”。大农业观、大食物观是对粮食安全、食物安全内涵外延的不断深化和拓展，为推动农业现代化和提升食物供给韧性指明了方向。

　　2015年，中央农村工作会议明确提出“树立大农业、大食物观念”；2017年，中央农村工作会议进一步强调“树立大农业观、大食物观”；2023年，中央农村工作会议再次部署，使得大农业观、大食物观的发展路径愈发清晰。

　　大农业观从深化农业供给侧改革发力，构建多元化食物供给体系。大农业观的重要着力点在于深化农业供给侧改革，以多元化的食物供给体系更好地满足居民食物消费升级需求。一方面，大农业观区别于依赖耕地资源生产食物的传统农业，要求统筹考虑整个国土资源，充分挖掘资源禀赋优势，要按照习指出的，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、开元体育要蛋白，全方位多途径开发食物资源。另一方面，大农业观不再局限于单一、平面的农业生产过程，而是强调通过技术创新、管理升级、产业协同等手段，构建立体、循环的农业产业链，兼顾经济效益、社会效益和生态效益。

　　大食物观从转变消费结构发力，顺应人民群众对美好生活的向往。习指出，解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。吃饭不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。大食物观以完善膳食营养指南为基础开元体育，引导居民树立科学的食物消费理念，形成兼具营养、健康与节约理念的食物消费结构。一方面，大食物观强调在满足主粮消费的基础上，提高膳食质量和营养健康水平，推动国民膳食结构从“有的吃、吃得饱”向“吃得多样、吃得科学、吃得健康、吃得绿色”转变。另一方面，大食物观强调加快编制适合国民体质的食物消费指南，科学培养居民营养健康食物消费观念，引导居民厉行节约、反对浪费。

　　大农业观与大食物观相辅相成，协力解决食物供给端和需求端的错配问题。现阶段，我国食物供给与需求面临着错配问题，主要表现为食物生产不能完全适应居民日益多元化的消费需求，且居民营养不足与过剩并存餐饮、营养与健康知识缺乏等问题突出。大农业观与大食物观瞄准食物供需错配问题，以顺应消费端的需求结构变化为出发点，以构建多元化食物供给体系为目标，推动生产、加工、分配、流通、消费等各个环节有效衔接，进而实现需求端与生产端相互适应的良性循环，在促进农业高质量发展的基础上，更好地满足人民群众对美好生活的向往。

　　在大农业观大粮食观指导下，我国“粮袋子”更加饱满，2023年人均粮食产量增至493公斤，远高于国际公认的400公斤粮食安全线。我国居民食物消费基本完成从“吃饱”向“吃好”的跃迁，进入追求营养健康的新阶段。主食、食用植物油消费相对稳定，肉蛋奶消费量持续增长。

　　在大农业观方面，农业资源开发初见成效。我国高标准农田建设成绩斐然，到2022年累计建成10亿亩，为粮食连续9年稳定在1.3万亿斤以上作出重要贡献。盐碱地综合利用取得重大进展，截至2023年5月，我国形成土壤排盐、土壤生物有机治盐改土等八大体系40多项实用技术，累计推广50多种耐盐碱作物，盐碱地面积总量减少、重度盐碱地占比逐年降低。微生物技术成为农业新蓝海，以食用菌为例，改革开放以来产量增长了700多倍，产值一跃成为第五大农产品。践行大农业观需要着眼整个国土资源，一些尚未合理利用的林地、草地、水域等资源，可能蕴藏巨大的食物空间。

　　科技研发投入稳定增长。新一轮科技体制改革以来，我国财政农业科技经费从2015年的281.90亿元提高到2020年的379.65亿元，增长明显开元体育。涉农企业逐步成为创新投入主体，2021年上市涉农企业研发经费平均投入1.13亿元，相比2019年、2020年增长了16%、18%。农业科技整体水平跨入世界第一方阵，2022年，我国农业科技进步贡献率为62.4%，农作物耕种收综合机械化率达73%，农作物自主选育品种面积占比超过95%，良种对粮食增产贡献率超过45%，为农业注入了不竭发展动力。

　　产业链条与需求基本吻合。为更好满足市场日益多元化、高质化的需求，我国农业产业链条不断完善，产购储加销各环节加快转型升级，农产品更加多样化、个性化、品牌化，助力消费向“吃得营养”“吃得健康”转变。2023年，农业农村部公布了第一批178个国家现代农业全产业链标准化示范基地名单，通过示范带动，提升全产业链标准化水平，涉及粮油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等五大类与百姓密切相关的产品。

　　在大食物观方面，居民膳食结构逐渐平衡。我国居民食物消费已从“吃饱”向“吃好”转变，逐步迈向追求营养健康的新阶段。据联合国粮农组织数据，2019年我国人均每日热量、蛋白质、脂肪消费量分别为3340千卡、105克、106克，与1980年相比，分别增长57%、95%、208%。从结构上看，食物消费逐步多样化，主食在膳食营养中的地位明显降低，蔬菜、水果及动物产品消费量明显增加。“减油、减盐、少糖”理念深入人心，一线城市人均食用植物油消费量基本稳定略有减少。

　　食物成分数据库越来越健全。食物成分数据是一个国家必需的公共卫生数据、基础战略资源。截至2020年，国家累计投入4090万元支持食物成分监测工作；建立了33个食物成分监测点，实现监测工作全国覆盖。2010-2020年10年间，新增营养数据涵盖6000余种食物，建立包括食物描述、图片和数据资料的电子档案，数据质量不断提高，为我国推进健康中国建设提供了基础保障。

　　制止餐饮浪费取得显著成效。习对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，开元体育各地各部门通过出台相关文件、开展“光盘行动”，扎实推进该项工作，珍惜粮食、反对浪费的制度体系已初步形成。2020年，全国人民代表大会常务委员会专题调研组《关于珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告》显示，商务部在餐饮领域开展“厉行节约反对浪费”行动，“舌尖上的浪费”现象有所改观，一些餐饮企业浪费现象比以往减少约80%，餐厨垃圾减少50%。

　　践行大农业观大食物观虽然取得一定成效，但也要认识到存在的一些问题。我国资源约束日益严峻，食物自给率持续下降，植物油进口依存度高。食物资源开发仍处于初步阶段、科技研发投入不足且攻关多集中在种植业、农业产业链短且附加值低、居民膳食结构与科学水平相比仍有较大差距等，全面践行大农业观大食物观需要我们多措并举破解这些难题。

　　加快国土资源潜力挖掘，多渠道拓展开发食物资源。以满足居民多元化消费需求为导向，充分挖掘国土资源潜力，向森林、草原、江河湖海以及设施农业要食物。继续夯实粮食产能，加大对主产区的政策扶持和资金投入力度，加快提升农业基础设施建设和物质技术装备条件；稳定棉花、油料、糖料作物种植面积，因地制宜支持新疆棉花、长江流域油菜、广西和云南糖料的发展，打造农产品优势产业带；持续推动畜牧业绿色循环发展，积极发展种养结合、农牧互补美食、草畜联动等绿色农业；加快建设现代海洋牧场，推动深水网箱、养殖工船等深远海养殖发展。

　　持续强化科技力量支撑，多领域提升创新体系效能。持续挖掘科技增粮潜力，以数字农业建设为契机，有效利用物联网、大数据、5G、人工智能等技术，提高粮食生产效率和抗风险能力；在保障粮食研发投入力度的同时，推动农林牧渔业前沿技术研发与推广应用，扩大科技服务覆盖范围，为实现向山水林田湖草沙要食物提供技术支撑；加快推进盐碱地综合改良技术研发与集成示范，为拓展农业发展空间提供更多载体；大力发展设施农业和高新合成技术，突破制约传统农业发展的土地和气候限制，为满足多元化食物消费提供更多可能性。

　　深化食物营养成分量化研究，科学构建食物营养量化体系。加快构建居民食物消费监测评估体系，系统开展基础性调研工作，分区域、分群体收集食物消费量、营养素摄入量等数据，为科学研究与政策制定奠定扎实的数据基础；加强食物营养科学研究工作，尽快建立统一标准的食物营养折算体系，并根据国人体质和消费习惯开元体育，制定差异化营养平衡膳食标准，为居民合理膳食提供参考依据；加快构建完善的食品安全标准和检验检测体系，主动将国内标准与国际标准接轨，加快农产品全链条溯源建设，切实降低食品安全风险。

　　加强产需对接机制构建，推动居民膳食结构优化升级。推动需求侧管理与供给侧结构性改革有效协同，坚持“营养指导消费，消费引导生产”原则，建立多元化、高效化的农业生产体系，充分利用大数据、互联网等科技，及时掌握消费者需求，精准有效对接终端消费市场。加大健康食物消费理念的宣传和引导，充分利用政府门户网站、纸质媒体、短视频、公众号等传播媒介，深化居民对食物营养和食品安全的认识；树立节约粮食光荣、浪费粮食可耻的社会风尚，凝聚社会力量，形成全社会共同维护食物安全的良好氛围。

　　高质量构建“大思政课”工作体系要聚焦目标、效果和特色，着力破解思政课建设中的重点、难点和关键问题，带动思政课叙事表达体系和场景体验模式的深层变革。

　　中华文化的主体性植根于5000多年的文化沃土，是在创造性转化、创新性发展中华优秀传统文化、传承革命文化、发展社会主义先进文化的基础上，借鉴吸收人类一切优秀文明成果的基础上建立起来的。

　　数字化网络化智能化加速发展，各国既面临着新的发展机遇，也需要应对新的全球性问题，国际社会迫切需要携手合作，共同打造和平、安全、开放、合作的网络空间，携手构建网络空间命运共同体。

　　中华民族传统节日春节即将到来。值此之际回望2023年，中国经济主要预期目标圆满实现。展望新的一年，我国经济发展依然将面临一些困难和挑战，但同时也具有体量大韧性强创新后劲足的竞争优势、宏观经济政策回旋空间大的支撑效应、新一轮全面深化改革开放的增长红利等三重有利支撑。

　　要聚焦新时代新征程党的中心任务，以加快政府职能转变和优化政府职责体系为重点，在“加减乘除”上做文章，推进机构改革再深化，为在新征程上全面推进中国式现代化提供新动力。

　　面对不断升级的数字社交产品，反而需要青年人意识到沉浸式社交环境背后的营销策略与运作逻辑开元体育，从而与社交媒体生成的感官刺激与虚拟自我保持距离。

　　“人民美好生活需要”的提出，内含着马克思主义的价值宗旨，体现社会主义的本质要求，根植于中国经济社会发展实际，符合中国的初心使命，体现合规律性与合目的性的高度统一。

　　冬至阳生，岁回律转。在新的一年，我们站在这一年的不易成果上，对未来充满信心，更加需要接续奋斗、砥砺前行，取得更多发展成果。

　　针对目前思政课教师供给能力不能有效满足思政课强起来的发展需要这一突出矛盾，要切实提升教师供给能力，改进教学方式，推动新时代思政课朝着高质量发展。

　　我国始终主动实行扩大进口的战略和政策，连续举办进口博览会，倡导开放合作开元体育，与既往的贸易保护理论和政策主张存在根本差异，为维护开放的世界经济注入了强大动力。

　　面向未来，要进一步扩大“朋友圈”，绘制好“工笔画”，对接好“硬联通”与“软联通”，秉持包容、合作、共赢的原则，为实现民族复兴和推进全人类的福祉而努力奋斗。

　　文化交流很重要，我们在讲“一带一路”的时候，也需要讲“共建国家”给我们带来的好处。其实我们面临着如何正确对待自己的问题，“一带一路”不是单方面的施与，而是双向的或多向的互利。

　　我们必须要全面把握东北向北开放的历史使命，通过推动东北亚次区域、国别合作，破解东北亚各国战略意图和利益不同、战略互信缺失的困境。

　　2022年我国数字经济规模达50.2万亿元，总量稳居世界第二，同比名义增长10.3%，占国内生产总值比重提升至41.5%，数字经济成为我国稳增长促转型的重要引擎。

　　坚持以习法治思想和总体国家安全观为指导，准确把握完善国家安全法治体系的时代内涵和实现路径，是新时代新征程把中国特色国家安全法治建设推向前进的必由之路。

　　习进一步推进马克思主义基本原理同中国具体实际、同中华优秀传统文化相结合，开元体育创造性回答了关系党和国家事业发展的重大问题，形成一系列原创性理论成果。

　　深刻的理论来源于人民大众的实践，只有不断拓展理论的深度和广度，用“大众话语”说清“理论话语”，开元体育理论才能真正变成人民群众手中的尖锐武器。

　　“千万工程”把村庄整治与发展经济结合起来，以乡村经营为抓手，持续打通“绿水青山就是金山银山”转化通道，将生态红利变为民生福利。

　　区域国别学是典型的交叉学科，只有从不同学科视角贡献知识增量，通过融合、碰撞和创新，才能最终形成学科共识。