餐开元体育饮22亿元！遂昌这个美食撬动“共富链”

　　“包粽子的手艺还是妈妈教我的，想不到60岁了还能靠此赚钱。”最近，遂昌各长粽企业已紧锣密鼓进行生产，“长粽师傅”张冬梅更是忙个不停，每天要包300多个粽子，日收入将近400元，真正实现以技能就业、靠技能致富开元体育。

　　加快高技能人才培养，打造技能生态，推动产业“链式”发展，开元体育是实现共同富裕的重要途径。近年来，遂昌县坚持以“扩中”“提低”为牵引，聚焦夯实箬叶长粽“共富工坊”链条，以“技能创富”推动长粽工坊发展再上新台阶。2023年，遂昌长粽全产业链产值达2.2亿元，带动4600余名群众人均增收1.8万元，走出了一条富有山区特色的致富路。开元体育

　　“真没想到，靠包粽子竟然包成了高技能人才。”去年6月，在遂昌县职业技能大赛中式面点师（粽子制作方向）项目竞赛中，童秀丽等31位参赛选手获得职业技能等级证书，其中前三名还获评“遂昌县技术能手”荣誉称号，最高能享受到每人每年3000元的高技能人才津贴。

　　遂昌长粽制作技艺作为第六批省级非遗代表性项目，制作工序繁琐，且每个环节都需手工完成，再加上其独特性和好口感，近年来深受市场喜爱，不仅上榜浙江乡村“土特产”名单，更多次登上央视舞台，名气越来越大，销量也随之节节攀升。然而，遂昌本地长粽企业却因此出现“用工荒”，特别是在临近端午等重大节日时，一度“爆单”，面临着“有钱也赚不到、给钱也做不出”的窘境。

　　为破解这一难题，遂昌县在制定出台推动箬叶长粽“共富工坊”链式发展“十个一”工作方案中，将“培育一批技能人才”作为重点内容之一，提出要“加快培养一支‘数量充足、贴合需求、技艺精湛’的遂昌长粽制作技能人才队伍”，并围绕产教融合、服务工坊、突出特色、内涵发展等内容，以人才培育为抓手，积极组织职业技能培训和竞赛活动，努力推动产业发展进入“快车道”。

　　据统计，截至2023年底，遂昌县已累计举办长粽技能培训20余期，开展了一系列竞赛和比武活动，1000多名群众参与其中。同时，创设了遂昌“长粽师傅”县域“共富工坊”技能人才品牌美食，建立长粽制作实训就业基地3个，为技能人才培养提供了强有力支撑。

　　与规划蓝图相匹配，聚焦企业员工广泛参与技能培训，遂昌县还及时出台了《遂昌县关于加强长粽“共富工坊”技能人才队伍建设的实施意见》，其中首要解决的问题就是：超出法定劳动年龄人员培训取不了证、享受不到补贴。

　　遂昌县有关部门通过走访长粽“共富工坊”发现：从事食品类工坊工作的人员，60至70岁之间的老人不亚于少数，但对照当前专项职业能力考核相关政策文件，这些人都不能享受每人920元的培训补贴和鉴定补贴，从而导致大家参与培训的热情不高。

　　为此，遂昌县积极发挥党建引领作用，专题研究解决措施，对符合遂昌县职业技能提升行动培训补贴条件的人员，按照补贴标准给予补贴，其他人员则由当地农业农村部门统筹经费给予补贴，从而实现对长粽工坊人员培训的坚实保障，有效提高了劳动者参训的积极性，有力打响了遂昌“长粽师傅”工坊人才品牌。

　　“现在终于能参加县里的培训活动，真是太好了！”遂昌县龙洋乡九龙口村64岁老人范碧霞是村里小有名气的包长粽“高手”，之前因为政策原因未能参加培训，现得知今年通过培训完成考核后不仅能拿到“技术能手”证书，还能领取技能考证补贴，心里别提多开心了。

　　据悉，2024年，遂昌县还计划开展粽子制作方面的培训10期，惠及500人次，累计培育“长粽师傅”800余人，建立长粽制作实训就业基地5个。

　　巧手包粽、端午安康！去年端午节，遂昌县举办了“共富工坊”长粽制作技艺大赛，吸引了百余名“长粽师傅”同台竞技，获得了央视等多家媒体前来报道。

　　“通过赛事不仅娴熟了自身技艺、认识了更多‘粽友’，也进一步打响了我们乡‘共富工坊’的长粽品牌，这是一项可以增收致富的手艺，以后我会不断精进提升自己的技能，招募更多‘粽友’到工坊就业，在家门口增收。”遂昌县龙洋乡九龙口村长粽“共富工坊”负责人陈卫英说。

　　以赛促学，以学促进。聚焦共富工坊的技能培训需求，遂昌县依托各级党群服务中心、共富学堂和成技校等载体，织就了一张覆盖全县的工坊培训网络。同时，当地还聚焦长粽产业发展，打造了10个长粽产业特色村，通过发挥技能队伍力量，在村民间推行技能“传帮带”，并结合市场化手段，推动工坊订单“飞单入村”，让村民实现“技能变现”。

　　下步，遂昌县将持续打响“长粽师傅”工坊共富品牌，以工坊“搭台”、技能“唱戏”餐饮，使一批优秀的经营人员、技术人才脱颖而出,并让他们站上“C位”，真正通过技能来振兴产业、实现致富。