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开元体育3000美食多人当老板的火锅店凭啥这么火?

发布时间:2024-04-08 00:41:01 点击量:

  近日,在四川天府新区兴隆街道瓦窑村一家由3000余名村民自己做老板的“瓦窑村老兵社区火锅店”正式开门营业。

  凭借每天采购的新鲜食材、辣而不燥的味道、便宜实惠的价格,一开业便火爆,广受食开元体育客们好评。

  据瓦窑村党委副书记唐亮介绍,作为村集体产业之一,火锅店营收将全部用为发展村集体经济,改善居民生活,促进乡村振兴与公益事业。

  天还未开元体育亮,唐亮便带着采购人员一同前往附近的屠宰场挑选今天需要的食材。“我们每天都要求用最新鲜的食材,坚持当天订量采购,做到不留剩菜过夜。也是想让来到这儿的食客吃个放心。”唐亮说。牛肉、吊龙、毛肚……不多时,还新鲜冒着热气的牛肉,就被装车带回了位于瓦窑村新时代文明实践广场旁的“瓦窑村老兵社区火锅店”内。

  此开元体育时距离10点半正式营业还有3个小时左右,店铺内各项准备工作也在紧锣密鼓的展开。安放板凳桌椅、收拾卫生、给肉码料……“火锅店刚开业,人手还没齐全的时候,我们村两委都是全体上阵,生意好的时候根本忙不过来。”唐亮表示。

  随着第一桌客人到来,阵阵火锅香气也随之飘散开来,鲜红翻滚的汤料,看着就引发极大的食欲。一筷子新鲜牛肉下去,再送入口中,小小的空间里立刻充满了此起彼伏的“好吃好吃”以及“哈嘘哈嘘”的声音。“味道确实很巴适,吃起来辣而不燥,根本停不下来。”附近居民王女士表示。

  “这个火锅底料是我们吃遍新区还有周围的火锅店,总结调配出来的味道,主打一个辣而不燥,越吃越香。”唐亮说,为了寻找合适的味道,营业筹备期间,村两委自己出资,轮番去吃周围好吃的火锅店,两个多月来村两委等人吃了几十家火锅店。

  除此之外,团队为了增加火锅店特色,回去询问家里长辈与周围村民增加了许多童年味道小吃在菜单中,令许多食客赞不绝口。

  50%群众分配+20%公益基金+15%企业发展资金+15%员工激励资金。这是“瓦窑村老兵社区火锅店”营收的总体分配。

  作为一家村集体产业,拥有3000余名居民股东的火锅店,壮大村集体经济、改善居民生活、促进公益事业发展便成为了这里营收的首要支出。

  半年前,瓦窑村两委考察了周围商业环境,并征求了居民意见后发现,周围火锅店比较少,可以开一家瓦窑村民自己的火锅店。

  从选址到配料,从采买到招人,为了火锅店的顺利开业瓦窑村两委将每一处细节都考虑周到。开业后的老兵火锅店也正式成为继老兵茶舍、老兵食堂后瓦窑村老兵系列的又一产业阵地。

  “我们开这个火锅店,不仅解决了十余位村民的就业问题,也盘活了我们村中的闲置资源,为村民集体经济发展作出新的探索。”唐亮表示。火锅店所获得的营收,也将用于村子里的建设发展。其中50%的群众分配收入,将用于一老一小的福利提高,通过福利品发放美食、开办免费寒暑假托幼培训等,从而改善居民生活开元体育,剩下的收入也将全部用于村中公益事业等方面的发展。

  值得关注的是,除了线下产业外,瓦窑村还成立了自己的品牌“小瓦食品有限公司”,生产香油、火锅底料等产品进行线上售卖,打开营收渠道。并以老兵火锅店开业为起点,结合老兵火锅、老兵茶舍、老兵食堂,做出在新区有影响力的餐饮品牌。

  未来,瓦窑村还将陆续通过开发罗家小院民宿美食、扩建茶舍二期等手段,优化社区商业新业态、打造多元互动新场景、构建社区治理新模式。广泛引导居民参与到社区治理和建设中,推动实现高品质和谐宜居生活社区共建共治共享。

  除此之外,老兵到店消费可享受9折优惠,老兵聚餐可减77元,老年人到店聚餐可减88元,小朋友生日会聚餐可减66元。