半岛体育安徽萧县伏羊文化节：仲夏的美美食资讯食狂欢

　　7月11日，入伏半岛体育，安徽省萧县水墨圣泉古镇广场，人潮涌动，来自天南地北的上千名食客，戴着遮阳帽、套着长筒防晒臂袖，在等待羊肉汤开锅。

　　7月11日，以“伏羊情·萧县行”为主题的2023年安徽萧县伏羊文化节在该县水墨圣泉古镇广场开幕。半岛体育中新社记者 刘浩摄

　　萧县地处安徽北大门，别名“龙城”，被誉为中国羊肉美食之乡。伏天吃羊肉、喝羊汤是当地的一种饮食文化，并形成了独具特色的“伏羊节”。2017年，萧县伏羊宴习俗入选安徽省级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　萧县羊肉汤，不腥不膻，汤呈奶白色，汤面撒了一小撮香菜，喜欢吃辣的，再加点红油辣椒，一碗汤，鲜辣浓香，喝完，大汗淋漓。

　　来自上海的食客张先生尤爱羊肉汤，得知萧县举办伏羊文化节，他专程坐高铁提前一天赶来。比起汤鲜味美，他说，更爱这种上千人一起伏夏喝羊肉汤的热闹场面。

　　“中国人喝羊肉汤的历史十分悠久，从‘羹’的造字渊源中，就能窥见一斑。”安徽省级非物质文化遗产项目萧县伏羊宴习俗代表性传承人汪海洋说，羹美食资讯，是从羔、从美的会意字，本意是美味的羊肉汤。

　　中国“五经”之一的《礼记》记载：“郊特牲，半岛体育而社稷大牢。”意思是祭祀土谷之神，要供奉大牢，而大牢指的是猪、牛、羊。

　　无论是从羹字溯源推论，还是从古籍查证，都能反映中国古人喜食羊肉。而作为汉文化发祥地之一的萧县，把这一饮食习俗以节庆的形式传承至今，还有另一缘由。

　　萧县一带流传着“伏羊一碗汤，不用开药方”的谚语。“这反映了伏羊文化节传承的民间基础。”萧县中医药学会会长、安徽省中医药学术流派“萧县王氏骨伤”代表性传承人王谦说，“三伏天是一年中最热，也是人体阳气最盛的时候，通过进食温补的羊肉，能提高自身免疫力。针对身体虚寒的群体，三伏进补效果比较好，叫冬病夏治。”

　　萧县羊肉汤之所以广受欢迎，在汪海洋看来，还得益于当地少膻肉嫩的白山羊品种和烹制技法。他说，熬煮羊肉汤要首选七到八个月龄的羔羊，羊骨要提前采用循环流水浸泡，接着下锅时，控制好羊骨和水的比例，然后用文武之火炖煮，一般在四到五个小时，羊骨中胶质熬出，汤即成奶白色，且肉质松软可口。

　　萧县当地羊肉馆众多，各家餐馆发挥白山羊各部分的肉质特色，不断开发出新菜品菜肴，有鱼咬羊、五香羊肉、麻辣羊拐、香辣羊腿、全羊宴等。全县“羊饭店”遍布，已形成圣泉寺、丁里镇、筛子泉和龙城镇“四大羊美食集群”。

　　今年萧县伏羊文化节将持续至8月上旬，为期一个月。在这期间，萧县还将举办伏羊吉祥物巡街、百名画家画伏羊、梆剧团戏剧专场演出、青年歌手大赛、葡萄采摘等30多项系列活动。

　　据了解，萧县县委县政府还将以节庆为媒，以羊会友，用一碗“饱含乡情”的羊肉汤宴请八方来客，为招商引资、招才引智牵线搭桥。(完)

　　吴於人则表示，培养拔尖创新人才不仅需要校内外的科学教育场馆资源、专业的科学导师，还需要符合学生成长规律的课程体系作为支撑。“

　　7月10日，北方高温天气继续发力，中央气象台继续发布高温橙色预警，西北地区东部、华北大部、黄淮、江汉、江南华南大部以及四川盆地等地还是高温天气。

　　现在去秦始皇帝陵博物院，兵马俑已经不再是“只可远观”，VR技术让游客化身兵马俑，近距离感受千年前的威严秦俑。

　　英国牛津大学技术与管理发展研究中心主任傅晓岚说，创新和现代化将成为中国经济持续增长的重要驱动力。

　　国际能源署近期发布的《可再生能源市场更新》报告认为，由于政策支持、化石燃料价格上涨、太阳能和风能发电项目的积极推进。

　　教育部等十八部门联合印发的《关于加强新时代中小学科学教育工作的意见》（以下简称《意见》），对新时代我国中小学科学教育做了准确把脉和系统部署。

　　7月9日晚间，由中国航天科技集团有限公司所属中国运载火箭技术研究院抓总研制的长征二号丙运载火箭携手远征一号S上面级在酒泉卫星发射中心点火升空，将卫星互联网技术试验卫星精准送入预定轨道，发射任务取得圆满成功。

　　“近年来，中国在经济发展和生态保护方面取得了卓越成绩，中国实践为全球气候治理提供范本。近年来，中国经济社会取得巨大发展成就，特别是太阳能、风能等清洁能源技术迅速进步，走出了一条可持续发展道路。

　　随着算力增长的趋缓和物理模型的逐渐复杂化，传统数值预报的瓶颈日益突出，研究者开始挖掘新的气象预报范式，例如使用深度学习方法来预测未来天气。

　　在北京日前举办的2023全球数字经济大会“数字未来 新一代软件产业高质量发展论坛”上，“新一代软件生态图谱”首次发布。

　　多地气温迈过40℃，北方一些地方成“火炉”，高温红色预警信号不再罕见……连日来，高温天气持续强袭，一些地方最高气温突破历史极值。

　　中性氢的21厘米谱线为宇宙黎明与第一代星系提供了独一无二的探测手段，利用21厘米谱线探测宇宙黎明与再电离也是SKA最重要的科学目标之一。

　　分别为短突黄隐肩舞虻、合斑黄隐肩舞虻、九曲溪黄隐肩舞虻、方突黄隐肩舞虻、武夷山黄隐肩舞虻。目前，相关科研成果已在昆虫分类学期刊《昆虫分类学报》上发表。

　　7月3日至6日，首届中国学位与研究生教育大会暨中国研究生教育长江论坛在湖北武汉举行。教育部部长怀进鹏视频致辞。全国近700家研究生培养单位、用人单位、政府主管部门和行业企业，100多位院士及高校书记校长，3000余位学位与研究生教育各方代表参会。

　　据了解，国家自然科学基金始终重视女性科研人员的成长发展，采取了同等条件下“女性优先”、允许孕哺期女性延长项目周期、提升女性专家评审参与度等措施。值得一提的是，放宽女性申请青年科学基金项目、优秀青年科学基金项目的年龄限制，为更多女性科研人员获得项目资助、开展基础研究提供了有力支持。

　　中国科协日前发布的《中国科技期刊发展蓝皮书（2022）》最新统计数据显示，我国科技期刊总量已达5071种，学术影响力持续提升。

　　在6日召开的2022年度中国医学院校/中国医院科技量值暨2018—2022五年总科技量值发布会上，中国工程院副院长、中国医学科学院院长王辰院士介绍，2022年度中国医学院校科技量值研究对象覆盖全国110所独立医学院校和设立医学学科的综合大学半岛体育，其中北京协和医学院、北京大学医学部、上海交通大学医学院、复旦大学上海医学院、首都医科大学、中山大学(医学学科)、四川大学华西医学中心、浙江大学(医学学科)、华中科技大学同济医学院、中南大学湘雅医学院位列前10。

　　第七届地球系统科学大会于7月5日至7日在上海举行，本届大会举办“科研与科普”系列活动。两年一度的地球系统科学大会，是我国地球科学界规模最大、规格最高的综合性学术研讨会之一，本届大会有近三千名专家学者和学生注册参会。

　　世界人工智能大会被视为全球AI行业风向标。6日，在上海举行的2023世界人工智能大会上参展企业数量、展览面积均创历届之最，首发首展新品达30余款，来自全球的超400家AI行业知名企业和机构拿出人形机器人、大模型等“新赛道”上的“硬核产品”，

　　昔日缺水缺肥的南疆麦区，通过优良品种和高产高效栽培技术示范推广，小麦产能整体提升，冬小麦高产纪录不断被刷新。