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诺奖后中草药成全球健康产品原料引擎国际保健品巨头安利抢先落成植物研发中心
据介绍，安利植物研发中心，由先进的科研实验室，智能研究温室和占地700亩的研究农场组成。进行土壤营养研究、植物生理研究、植物品种鉴定、提取物质量标准及工艺研究等各方面有关有机种植和植物提取物的研究。目前，安利在全球范围内拥有75个研发与质检实验室，900余位科学家、工程师和技术人员从事产品研发相关工作；全球获得专利1,100多项，还有700多项在申请中；在公开刊物上发表的论文和会议上发布的论文超过300篇；与75所大学进行合作，是超过85家行业协会组织的会员。质检实验室中拥有包括化学家、生物学家和质检工程师在内的超过150名技术专家，每年进行超过60万项试验。
2015年10月9日，中国药学家屠呦呦因对抗疟疾药物青蒿素的研究获得诺贝尔生理学或医学奖，她的研究以传统中草药为基础，挽救了全球百万人的生命，故此次获奖也引发国际国内对于中草药的强力关注。诺贝尔奖评选委员会主席对此表示，中国传统的中草药能给科学家们带来新的启发。10月23日，国际保健品巨头安利抢先在中国无锡落成安利植物研发中心，该研发中心历经6年筹备，致力于中草药植物的有机种植研究、提取物研究，开发具有保健美容功能的创新中草药新原料。落成典礼上，安利植物研发中心与中国科学院南京土壤研究所朱兆良院士合作建立企业院士工作站，专注于探索土壤与中草药品质关系及中草药有机种植技术。
为保证研究成果，满足产品的国际化使用需求，安利植物研发中心遵循严苛的有机种植标准，在开幕前历时3年选址和3年的土壤改进，旨在兼顾中草药有机种植对土壤和环境的严苛要求，及吸纳大量高素质科研人员的要求。安利中国研究开发及技术法规副总裁陈佳表示，安利公司启用GPS 定位在无锡新区候选地块上选择了300个点，抽取土壤样本送交两家权威机构——中国的SGS及美国的A&L农业实验室进行检测分析，结果显示重金属和农残含量等等土壤指标远低于标准值，是非常难得的优质地块，非常适合有机种植研究。
以安利（中国）研发中心最新研发的纽崔莱养藏善衡牌护肝片为例。安利研发团队从中医传统的养肝古方“白芍甘草汤”为灵感，经现代研究证明，该方中的两味成分白芍和甘草具有抗氧化、抗炎及增强肝细胞功能的奇效。在此古方的基础上，凭借安利纽崔莱81年对于植物营养素研究的科学累积，研发人员利用现代生物学模型进行筛选和科学认证，最终选择再加入富含原花青素的葡萄籽提取物，和含萝卜硫苷的西兰花提取物，经科学配比可以有效改善因喝酒、药物、添加剂等带来的化学性肝损伤，维护肝脏健康。
10月9日，由江苏省餐饮行业协会组织，南京市相关餐饮商会会长、专家、大师以及南京品牌餐饮企业在南京华江饭店汇聚一堂，省餐饮协会秘书长于学荣等领导出席会议。此次南京品牌餐饮总厨联盟成立大会对2015的主要工作进行了部署，包括编辑《南京品牌餐饮特色菜》、组织交流考察、进行行业培训等。并且，省餐饮行业协会名厨委暨南京市和各区餐饮商会发出食品安全倡议书，切实贯彻全省食品安全工作会议和全国加强食品安全工作电视电话会议精神。省餐饮协会会长周达志发表了重要讲话，他对上半年全省餐饮业进行了分析，并对为南京餐饮业持续繁荣做出积极贡献的品牌餐饮企业、厨师们表示衷心感谢。同时，周会长希望省协会名厨委南京品牌餐饮总厨联盟能够在餐饮业经营环境趋紧的情况下合力推进行业转型升级，满足广大消费者多样化、个性化消费需求半岛体育。南京品牌餐饮总厨联盟成立大会对省餐饮的发展具有重要意义。
向来以为消费者提供高品质食材的赤坂亭，一直没有停止追逐梦想的脚步，已走过了十载春秋。为了企业更快更好的发展，满足企业集团化管理，上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司砥砺前行，引进新的高效率高效能生产技术和生产设备，继续执行食品卫生的高标准高要求，在上海闵行新建中央加工配送中心。
2015年10月11日，上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司举办了中央加工配送中心开业典礼，暨正式投产仪式。当天，中国饭店协会会长韩明女士等业内近200名同行集聚一堂。开业典礼上，公司董事长游忠旺先生介绍：餐饮业以食品安全为己任，建中央加工配送中心一直是自己的一个梦想，目前赤坂亭虽然全国只有40多家门店半岛体育，但2018年预计将开到200家，而中央加工配送中心的的规划也是为200家门店所设置的，现在除了满足赤坂亭门店的需求，也为其他餐饮企业提供仓储、加工和配送服务。
剪彩仪式后，公司董事长游忠旺先生亲自带领嘉宾参观了中央加工配送中心，其车间的加工范围包括：酱料、腌菜、冰鲜海鲜、肉类、蔬菜等。
目前，赤坂亭中央加工配送中心除了先进的设备，其物流配送能力也首屈一指，全程冰鲜运输，保证食材的高品质。目前车辆配置已有5辆冷链车，全程可控温度0-18℃，配送能力持续提升中。配送路线条，涵盖江浙沪，其它区域也在持续开发中。
成功的餐饮连锁企业，必不乏同行的支持。赤坂亭立志于从产品研发、大宗物品采购、产品加工、物流配送等，为餐饮界提供优质专业的全程供应链支持。这也是公司董事长游忠旺先生对赤坂亭中央加工配送中心的愿景。
赤坂亭品牌创建于2005年5月，是一家具有较高知名度的全国性日式餐饮连锁品牌，主营炭火烧肉、日式铁板烧、日本料理，就餐模式以自助为主。目前共有40家门店，其中北京地区6家，上海20家，江浙地区12家，安徽2家。赤坂亭中央加工配送中心占地一万多平方米，中央加工配送中心设有采购部、中央厨房、品控部、物流部及信息部。其采购实力囊括多品类供应商资源、高性价比采购价、多平台资源；中央厨房建有解冻库、速冻库、切肉机、自动洗菜机、饺子机；品质监控包括农药残留检测、致病菌检测、甜盐度检测、面粉水分含量检测、PH值检测；物流仓储设有常温库、保鲜库、冷冻库、冷藏库、超低温度。目前，上述硬件实力为上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司旗下的品牌——赤坂亭，以及即将问世的品牌：赤坂小亭、赤坂煎饺，提供了有力的后台保障，从而满足了不同的细分市场和消费群体的要求。
10月27日，艳阳杲杲，在西夏墅富丽园宽阔敞亮的大型宴会厅中，“常州新北区羊肉美食文化旅游节”隆重开幕。来自常州溧阳、金坛等市县和常州新北区西夏墅的羊肴烹饪高手，展示了色香味型俱佳的数十桌羊肉宴席和数百道羊肉菜肴，数百名烹饪餐饮界同仁和近千名普通百姓一起饶有兴致地观赏交流，常州烹饪界著名大师周文荣等在现场作精彩点评。“重在交流、彰显品牌、相互切磋”的羊肉美食文化旅游文化节开幕式启动地精彩纷呈，别具特色。常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆教授这样说，“充分开掘西夏墅优质羊肉食材资源，交流提升羊肴烹饪技巧水平，从而推进食为先导的乡村旅游，是我们协会和当地政府共同的目的和追求。”
据了解，位于常州西北部的西夏墅镇是千年古镇，盛产优质山羊。相传是西夏王子率众携羊逃离西夏王朝至此，与当地的羊文化相融合，形成了独具特色的羊肉美食。西夏墅羊肉远近闻名，肉质细腻、肥嫩鲜香、膻味轻，食客广为传播。常州的西夏墅、孟河、郑陆等地是盛产羊肉的地区，每逢秋冬，食客纷至沓来，前来采购和品尝味美滋补的羊肉。“吃羊肉，多长寿中国美食，要健康，喝羊汤”，已经成为当今人们的时尚口头禅。
成立于今年五月的新北区烹饪餐饮行业协会，半年多来，已小有成就、渐成气候，曾举办了江鲜美食节等几项大型活动。此次羊肉节活动组织缜密、精打细算、简朴隆重、讲究档次、版块新颖、品精面广，在全省同类型活动中具有着鲜明的引领和示范作用。
国庆七天假期，全省餐饮消费市场亮点纷呈，感蟹之鲜、品运河味、尝农家菜、享婚宴情。居民消费释放巨大潜力，餐饮呈现出丰收火红局面，行业诚信度、消费者满意度进一步增强，新《食品安全法》的实施，全省餐饮业食品安全保障水平有了新的提高。国庆长假，全省餐饮业实现零售总额达67.96亿元，同比增长17.6%。
国庆期间，正值江苏各地大闸蟹上市时节。为满足百姓尝鲜，各地推出了丰富多彩的活动，如高淳固城湖螃蟹宴、中国泰州国蟹大赛暨美食节、南京六合第十届龙袍汤包美食文化节等，全省节假日期间，共消费大闸蟹达60多吨。金秋10月为江苏大运河旅游推广月，省旅游协会、省餐饮行业协会在淮安启动以“淮扬美食——舌尖上的大运河“为主题的2015江苏大运河美食推介会。据统计，国庆假期中参与运河生态游、运河古镇游、运河名景游、运河水上游的人次突破20万。七天全省农家乐生态园餐饮零售额达到6亿元。
婚宴市场一直是国庆餐饮重头戏，全省约有7万对新人喜结良缘，直接带动婚庆餐饮消费井喷，实现零售额达20亿元。从9月30日起至10月6日，全省星级宾馆婚宴几乎天天爆满。婚宴价格与去年同期相比略有上涨，南京五星级宾馆平均价格在4500元/桌，四星级平均在3600元/桌。婚宴带动婚庆市场销售额达10亿元。（以上数据由江苏省餐饮行业协会提供）
热情的弗拉明戈，律动的西班牙舞曲，品尝流香四溢的西班牙精致美味，品鉴闻名遐迩的西班牙经典美酒。2015年10月12日至10月18日，北京华尔道夫酒店容尊1893餐厅推出西班牙美食周，邀您邂逅西班牙美味，了解魅力独特的西班牙文化，领略原汁原味的西班牙风情。北京华尔道夫酒店行政总厨常本华先生(Benoit Chargy) 带领华横溢的厨师团队，为饕客们精心打造西班牙美食菜单，带来舌尖上的西班牙体验。零点菜单包括地道的餐前小吃拼盘：“脆炸鸡肉芝士球”、“西班牙腊肠”等。
主厨推荐菜品有“生腌剑鱼片配橄榄酱”、“铁扒伊比利亚黑猪肉”、“扒西班牙咸鱼”、“西班牙烩饭”等经典美味，多重食材搭配，演绎丰富口感，回味悠长。“肉桂焦糖布丁&香橙面包炖鲜桃”、“藏红花香梨酱配热巧克力杏仁蛋糕”等甜品鲜滑绵密，于唇齿之间留下难忘滋味。或搭配佩雷葡萄起泡酒、奥瓦帕乐酒庄嘉文红葡萄酒、等西班牙经典美酒，带您走进美食与美酒的天堂，在舌尖上跳一曲西班牙舞，在记忆中放置一段充满激情的美好体验。
10月7日，香港著名高级中菜食府“礼宾傅”隆重推出多款秋冬美馔，以时令的大闸蟹及白松露入馔，炮制出令人回味不已的非凡滋味。前香港礼宾府首席厨师、现任“礼宾傅”行政总厨的钟建良师傅将以传统手法演绎来自中国江苏省阳澄湖的极品大闸蟹及采自意大利皮埃蒙特的阿尔巴森林的矜贵白松露，呈献别具风味的时令盛宴。
在大闸蟹当造的季节，钟师傅为其最喜爱的食材设计了既保留原有特色又不失惊喜的全新菜式，当中包括以矜贵海鲜食材入馔的“老细黄金蟹粉捞饭”及“蟹粉石榴球”。两款菜式以传统食谱，融入招牌英国殖民地追求精致美食的特色，务求让宾客回味无穷。身处在香港这个喜爱于传统事物中赋予新点子的城市中，钟师傅特别创作了多款菜式如别出心裁的“蟹粉炸虾丸”及鲜味无比的“蟹粉酥炸桶蚝”。引人入胜的海鲜食材，以别具创意的组合及口感呈献，美食自入口一刻便牢牢俘虏食客的心。
