开元体育餐饮味道鲜美很下饭的10道美食营养美味全家吃得温馨又幸福

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　准备食材：鹅肉600克，豆豉50克，荷叶50克，姜5克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖、干)5克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花雕酒5克，蚝油10克，淀粉(玉米)4克，花椒3克，香油15克，植物油20克。

　　1、将鹅肉切成片，入冷水中泡去血水，捞出沥干水分，葱、姜、蒜、干辣椒均切末待用；

　　2、将豆豉剁成泥，与精盐、胡椒粉、鸡精、香油、花雕酒、蚝油、姜末、蒜末、湿淀粉一起放入碗中混合均匀，然后将鹅肉片放入搅匀，将荷叶放入开水中氽一下，修整齐后垫入盘底，将鹅肉片整齐地码在荷叶上；

　　3、锅内烧热植物油，放入花椒炸出花椒油备用，将荷叶向里包起扎紧，放笼中用旺火蒸20分钟取出，将荷叶揭开口，撒上葱末、干红辣椒末，将锅置于火上，放入花椒油烧至七成热，淋在鹅肉片上即可食用。

　　食材：羊排1斤，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖3块，白芝麻少许，生姜适量，花椒八角香叶干辣椒适量，香菜适量

　　1、将羊排斩成小块，放入清水中，加入一勺白醋，浸泡2个小时以上，泡出血水及脏东西，然后冲洗干净，沥水备用。

　　2、锅内加入适量的清水，生姜，下入羊排，加入一勺料酒，大火煮沸，继续煮15分钟左右，直到浮沫不再继续析出，将浮沫打捞干净，羊排捞出控水，水不要倒掉。

　　3、锅内淋入少许食用油，下入花椒八角香叶，炸出香味以后捞出，放入冰糖，炒出大泡，将焯好的羊排下入锅内，翻炒至上色，然后烹入料酒，生抽，老抽，姜片，继续翻炒均匀。

　　4、锅内加入第2步煮羊排的汤汁，大火烧开以后，转成小火继续焖40分钟左右，将羊排焖至软烂。

　　食材：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；

　　4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱

　　食材：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

　　5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘

　　材料：豆干5块，五花肉150克开元体育，红椒1个；蒜苗3段，豆瓣酱2勺，油适量，盐2克，料酒3毫升，姜一块；

　　1.五花肉切片。蒜苗切段。红椒切丝。姜切丝。豆干切条。坐锅烧热后放油炒香姜出味。放五花肉下去翻炒均匀至金黄。中途加适量的料酒去腥。

　　2.加红椒和蒜苗段炒香。均匀炒散。然后加切好的豆干一起翻炒均匀。放入适量的酱油。

　　1.先把瘦肉横切成薄片，码放整齐后切成细丝美食，要是不好切可以放冰箱冷冻一会。

　　2.瘦肉切成肉丝后放入碗中，加入食盐1克、料酒2克、老抽3克，抓拌均匀，再加入一个鸡蛋蛋清和3克淀粉，再次抓匀，这样炒出的肉丝更嫩，最后淋适量香油，能使肉丝更容易炒散，处理完成后腌制5分钟。

　　3.接着处理其它食材，青椒、木耳、胡萝卜全部切成细丝，大蒜拍碎后切细末，大葱从中间划开切成葱花。

　　4.锅内加入大量清水烧开，加2克食盐，再滴入几滴植物油，把木耳、胡萝卜、青椒下锅焯水1分钟，焯水完成后控水捞出。

　　8.炒出红油后在锅内淋入适量清水，煮开后加入白糖5克、食盐2克、老抽2克，最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

　　9.汤汁浓稠后加入炒好的肉丝和焯水后的食材，快速翻炒30秒左右，把食材翻炒均匀。

　　用料：姬松茸360g餐饮，大辣子50g，青椒20g，盐适量，淀粉1匙，味精微量

　　食材：牛肉半斤，蒜头2瓣，泡椒一袋，盐，青椒，姜，红椒，蒜苗，生抽，鸡精

　　1、将牛肉切小片，蒜头切碎，泡椒，青红椒切小段，蒜苗切小段，姜切丝（备用）

　　3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。

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