糯叽叽的天堂！这些特色美食你吃过几开元体育样？

　　开元体育开元体育世界上有这么一种食物，汇集软糯和Q弹于一体，入口的每次咀嚼，都能感受到牙齿与它之间的角逐。没人可以拒绝“糯叽叽”的诱惑，只一口便会爱上！

　　传说是当年乾隆皇帝下江南时，厨师本想做红烧狮子头美食，但是一不小心肉圆掉到了糯米盆里，最后只好将错就错开元体育，无意之中做出这道菜。谁料乾隆吃后，竟叫好不绝。因肉圆上粘着的糯米颗颗竖起，像刺猬一样，民间唤“刺猬”作“刺毛”，故而得名“刺毛肉圆”，后做“粢毛肉圆”。

　　粢毛肉圆以鲜肉、糯米为主，上锅蒸制之后表面的糯米粒粒分明，色润透明如珠，里面肉质柔软、鲜美可口，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻。

　　茶糕又称方糕，一般在早茶时进食。刚出锅的茶糕香气四溢，又薄又糯的糕皮下是鲜汁横溢的肉馅，不油不腻。民国时期，小贩都趁着清晨，头顶着装茶糕的木箱，将热气腾腾刚出炉的茶糕拿到茶馆叫卖，成为古镇一道独特的风景。

　　细沙羊尾，其实是用红豆沙、猪板油美食、鸡蛋清等制成的一道甜点，因外形酷似湖羊尾巴，故名“细沙羊尾”。

　　细沙配猪油是这道点心的关键。细沙用脱壳红豆制作才够细腻，而猪板油的包裹，要厚度一致，薄薄一层包裹严实。

　　鸡蛋清打发后，裹在猪油外面，放入低温油锅内炸至金黄，原本的猪板油经炸制后，沁入细沙，润而不腻。

　　桔红糕口感软软糯糯特别好吃，小小一颗，晶莹如玉，中间有一个小红点，玲珑可爱。桔红糕的香是一种自然的桔香，甜则来自于糯米本身的甜味和制作过程中添加的白糖。

　　糖藕、蜜汁藕、甜藕、桂花藕......这道莲藕的神仙吃法有着诸多称呼，常常作为一道冷菜出现在杭州人的餐桌上。

　　糯米一定要塞得够紧实，藕也是软糯软糯的，沾着特调的糖汁，甜甜蜜蜜，还会拉丝呢。

　　专门卖糖藕的商贩，将一个个塞满糯米的藕浸润在糖水之中，装到盒子里时还会往上淋上一层糖浆，这可是灵魂一笔。