开元体育餐饮广西特色非遗美食亮相“三月三” 打响特色饮食文化品牌
人民网南宁4月12日电 （何宁）4月10至11日，由广西壮族自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团主办的“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动圆满举行。
经过激烈的竞争，来自广西十四个地市335道广西特色非遗美食竞相展示，其中菜肴类186道，小吃类146道，独特的口感和精湛的技艺征服了现场观众和评委的心。最终，经过公正、公平的评选，一批优秀的非遗美食脱颖而出开元体育，荣获了金奖、银奖、铜奖、最佳人气奖和最佳组织奖等荣誉。
4月10日的展评活动中，千米壮乡糯米血肠、辰龙果蔬雕刻等多种形式的非遗美食，让游客在享受美食的同时，身临其境地感受到广西非遗美食文化的独特魅力。现场气氛热烈，参与者络绎不绝，纷纷表示被广西非遗美食的魅力所吸引开元体育。
4月11日，各地市精心准备“一城一桌菜”展示活动，由广西14地市分别制作的12个本土非遗特色菜品（1汤10菜1点心）展示了广西各地非遗美食独特的制作工艺和深厚文化内涵。各种美食琳琅满目，香气四溢，各地非遗美食传承人融合传统技艺与现代创新，完成了一道道色香味俱佳、独具匠心的佳肴。南宁市的“民族团结宴”、柳州市的“龙城欢乐宴”、钦州市的“鱼跃龙门北部湾”、崇左市的“壮乡传统喜宴”、玉林市的“美玉成林宴”等，每一桌菜都巧妙融合了当地特色原生态食材，每一道菜都承载着深厚的地域文化和民族情感。
迄今为止，“广西美味·百县千菜”广西非遗特色美食大赛已成功举办了三届，不仅为社会各界呈现了专属广西的非遗文化饕餮盛宴，也逐渐发展成为广西乃至全国知名的美食文化盛事。向社会各界集中展现非物质文化遗产的有效保护和活态传承成果开元体育，有效推动了广西非遗技艺传承，打响广西特色饮食文化品牌美食。未来，“广西美味·百县千菜”将继续深入挖掘广西各地美食资源，不断创新推广方式，促进非遗美食文化“活起来、潮起来、火起来”餐饮，促进非遗美食与旅游产业深度融合，推动文化和旅游高质量发展。
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